从粤菜学徒到品类王者:他靠“不裹粉生炸撕开4000亿市场，4年狂飙千家店”

在中国餐饮万店连锁俱乐部,炸物一直以来都是C位出道。

据共研产业研究院发布的《2025―2031年中国炸鸡市场深度调研与市场全景评估》:2019―2024年,我国炸鸡行业市场规模由3000.66亿元增长至4796亿元,期间年复合增长率8.13%;预计2025―2028年我国炸鸡行业市场规模将增长至9216.63亿元,市场前景广泛。

而抖音“生炸鸡架”话题播放量也从2022年1亿次增至2024年5亿次,反映消费热度飙升。

近日在全球签约数破千店,生炸鸡架品类连锁领导品牌满巍明生炸鸡架落子深圳前海壹方城,一经开业就受到了深圳市民们的热情追捧。

这也标志着炸物3.0时代“鲜制革命”,正式登录深圳市场。

向中国经济