香港地区的高等教育体系在全球范围内享有较高声誉。在众多大学中，有一些学校提供的专业和课程可能更适合23分的香港学生申请。以下是一些符合条件的大学和相关专业的详细介绍。

我们来看一下部分排名较高的大学，比如北京大学、清华大学、复旦大学等，这些大学的综合实力雄厚，教育水平高，且学术氛围浓厚，清华大学以其优秀的工程技术和强大的师资力量而闻名于世，复旦大学在商科和经济领域也有很高的研究水平，需要注意的是，申请这些大学需要提供高考成绩和英语水平证明，对于23分的学生来说，如果能够达到上述要求，那么这些大学仍然是不错的选择。

我们来看看一些具有特色的大学，如香港科技大学、香港中文大学、香港浸会大学等，这些大学的教育模式和课程设置相对独特，旨在培养学生的创新能力和批判性思维，香港科技大学重视跨学科的学习，注重培养学生的研究能力和社会责任感，而香港中文大学则以深厚的中华文化底蕴和丰富的国际化资源为特色，致力于培养有全球视野和深厚文化素养的人才，香港浸会大学则以其优良的体育传统和多元化的学术活动吸引了大量的学生。

我们来看看一些小型或者独立学院，他们通常提供了一些与传统大学不同的专业和课程，广州大学、广州美术学院、广东外语外贸大学等都是此类学院的代表，这些学院往往有更多的选择和发展空间，但也可能面临更高的学费压力，不过，如果学生有一定的资金支持和明确的学习目标，那么这些学院也是值得考虑的选项。

香港地区的高等教育体系提供了很多优秀的选择，具体哪一所大学适合23分的学生，还需要根据学生的个人兴趣和需求进行评估，建议学生们在选择大学时，不仅要考虑学校的教学质量，还要注意学校的地理位置、学费情况、科研实力等因素，学生们也应该做好充分的准备，包括提前了解学校的要求和程序、参加面试、准备论文等，以便更好地把握自己的学习机会。